PSE
Avaliação Antropométrica
A antropometria integra um conjunto de atividades rotineiras que perpassa pela observação, coleta e análise de dados e informações que podem descrever as condições alimentares e nutricionais da população, ou seja, a Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN).
As medidas antropométricas em âmbito escolar consistem basicamente na avaliação do peso e do comprimento/altura representando um importante recurso para avaliação do estado nutricional.
A Avaliação Antropométrica é uma linha de ação que faz parte do componente I do PSE e é uma ação essencial, tem como público-alvo educandos das creches, pré-escolas, ensinos fundamental, médio e Educação de Jovens e Adultos (EJA); sendo que nas creches deve ser realizada duas vezes ao ano e nos demais níveis de ensino, uma vez ao ano.
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